咱们这鲅鱼啊，鲅鱼肉啊，放到这个辣白菜这个叶子里啊，然后给它包上啊，我自己录啊，这样自己包，有的时候看不见镜头啊，动作有点缓慢。

  快来尝尝吧，首先咱们把需要的配菜啊准备一下啊，呃，咱们现在处理这个鲅鱼啊，咱们选用的这个鲅鱼啊，是这个燕把啊，就是不是说咱们所谓的这个这个青花鱼啊，然后它的内脏啊，一定要清洗干净，头部呢，我们就取那个去掉啊，剪掉就可以了，然后呢，我们给它改成什么呢？

  啊？

  薄片不用太薄啊，然后呢，我们现在这个配菜啊，和这个鱼啊，就处理干净了啊，嗯，然后咱们取出这个啊，嗯，发酵好的这个辣白菜啊，一定要选用这个发酵好的辣白菜啊，成熟度高的辣白菜，嗯，咱们整整整颗的啊，先不要剪断啊，拿出来啊，放好备用，呃，然后咱们把这个鲅鱼啊，先煎一下。

  到这个色拉油啊。

  少量的油。

  煎这个鱼的目的是什么呢？第一个是保持它的这个。

  滋水啊，锁住，然后呢，煎它的目的还有什么，去腥，那么很多人做鲅鱼的时候，可能是需要放这个葱姜蒜，然后再就是放料酒，这样的话，料酒其实进到咱们是炖菜里。

  味道会发生变化，咱们现在小火慢慢的将这个鱼段啊。

  接一下。

  去去腥，然后呢？

  锁住它的这个。

  水。

  煎鱼的时候啊，尽量不要翻动它啊，尽量不要翻动它，也不要在那个锅盖啊。

  他妈的。

  你下面鱼有鱼？

  呃，煎到这个啊，表面微微发黄啊，就可以了啊，不用煎得太老啊，太老的话呢，啊，会变得发财了啊，这样就可以了，咱们放到碗里备用，然后咱们重新换一锅啊，再倒一点点油啊，好，不用倒太多，倒的也是色拉油，咱们采用这个豆油。

  放点蒜片，然后呢，把我们这个辣白菜。

  啊？

  那个菜汤汁啊，不要扔，放到里边。

  先不要出。

  然后将我们这个一块儿。

  摆到这个大白菜上面啊。

  一定要摆到上面去啊。

  然后呢？

  加入开水。

  啊，是热水啊，温水都可以啊，不要用凉水啊。

  凑过一块。

  差不多了啊。

  鱼放好之后，我们撒入这个切好的这个洋葱，炖一会儿的同时还会调一个。

  吊针啊，咱们接下来调个这个。

  酱汁，咱们需要这个辣椒粉。

  咱们这个辣椒粉，带点这个咸淡，咱们土弄的辣椒粉。

  啊，来个。

  32。

  然后呢？

  再来点。

  沈出。

  两勺。

  来点胡椒粉。

  胡椒粉丝，量。

  啊，来点这个牛肉粉啊，牛肉粉。

  52。

  再来点白糖。

  行。

  上班。

  三大勺啊。

  最后呢，我们在。

  倒点水。

  搅拌者。

  稀释开就可以了。

  最重要的一步啊。

  别忘了啊，还要加入我们的这个灵魂辣酱啊。

  再搅拌搅拌啊。

  这里面不需要放盐了啊，因为这个盐呢，呃，这个辣白菜里面就含盐。

  然后呢，所以咱们就放点酱油调调这个味。

  再将这个。

  咱们将调好的这个酱倒入这个啊。

  拍着郭总到进去。

  铺到上面。

  将汤给它稀释一下。

  然后。

  再炖一会儿，盖上锅盖了炖一会啊，呃，咱们再次开锅的时候。

  把这个整个的辣白菜啊。

  剪一剪，这时候两分剪。

  放入青红辣椒。

  盖上锅盖啊。

  再多就十分钟啊。

  开锅了啊，然后咱们这个汤汁啊，收到差不多了，再放入葱花就可以出锅了啊。

  朋友们，看一看啊。

  热气腾腾啊，咱们这个。

  辣白菜拌鱼。

  完成。

  鲅鱼好了啊，鲅鱼炖这个。

  辣白菜啊。

  看这个鲅鱼，嗯啊，鲜香味美啊。

  然后。

  啊？

  辣白菜啊，辣白菜，因为是发酵的啊，这个辣白菜呢，特别有味道啊。

  嗯，吃到一半之后啊，突然间想啊，吃点面啊，放在这个酱里头，看看这个味道是不是能更好啊，煮了点这个方便面啊，咱们试试啊，感受一下啊，看看这个感觉啊，是不是有点这个。

  啊，辣白菜这个方便面的这个升级版，是不是又有这个鲅鱼的鲜味哈，再有这个辣白菜的搭配啊，一定是绝了啊，咱尝一口啊，整个辣白菜啊，再找块肉，嗯，找块肉。

  来吧，哎呀，我这一个手拿着手机啊，得找个助理吧，不太好拍啊，嗯。

  没有掉了试试啊，嗯，天呐天呐，哎呀，我说不出来什么感觉啊。

  只有尝的人，过来尝的人啊，就知道是什么味儿了啊，但是我觉得这个方便面啊，肯定还是没有这个手切面好啊，但是可能有些人也愿意吃方便面啊，那么这两种面都都可以有啊，但是我觉得应该手切面，我比我比较爱吃手切面啊，反正今天试的方便面啊，下回试试手切面啊，这味道快尝尝了，嗯，太香了，哎，就这样啊，快点来尝吧。