广州靠谱的日料房地不多，吃来吃去还是老牌的水濑出品，相对稳定，性价比最高。我们是周末中午来的，价格是498，平时工作日是418，每人单家30，选了包厢，他家像小青龙刺身，金枪鱼腩，伊比利亚火腿，还有和牛刺身都是限量四选一的，这次我比较推荐小青龙非常鲜甜爽口，伊点点的橙子香恰到好处，伊比利亚火腿也不错，入口香醇，而金枪鱼腩则筋末有点明显，并且香气很淡，樱桃鹅肝是每次必点的，干香醇厚，很肥美，清酒冷爆也不错，咸鲜口，调味仅实弹鸭天妇罗食材本身没问题，味道也可以，但面衣比较厚，提升空间挺大的。第一轮的时候自身没有新西兰螯虾，就先要了普通螯虾，配了一些牡丹虾，三文鱼和北极贝之类的，牡丹虾新鲜度非常好，鲜甜软糯的口感很好吃，后切的三文鱼也非常不错，相当肥美。国产鳌虾就不说了，因为第二轮的时候店员说新西兰鳌虾到了，兴高采烈的又加了一些这个个头的鳌虾，我在黄沙看的价格大概是30多，41只，口感。

  比普通鳌虾好太多了，如果不太会剥鳌虾，也可以呼叫剥虾脯。海胆和生蚝也要了一些，但目前这个季节只有朝鲜一带的海胆，跟平常的马粪海胆比，差距还是挺大的。点海胆前先问一下比较好，生蚝入口海水味儿够，顺滑鲜爽，品质没什么问题，还不错。