前段时间有粉丝朋友催我更新神仙鸡，说神仙鸡的教程在网上炒到几百甚至一个W，我实在是看不下去了。今天我把配方以及操作方法通通免费分享，味道以及卖相有过之而无不及，喜欢的朋友点个赞，往后看。

  朋友们好，我是朱少阳，今天分享韵味神仙机开始。

  首先准备一只两斤左右的三黄鸡，用剪刀剪掉鸡的指甲，鸡屁股也剪掉，喜欢吃的可以留着。处理鸡的时候大家需要注意，内脏需要从屁股后面取出，以保证鸡的完整性。

  清洗干净，放入盘中备用，配料切一点洋葱丝。

  小葱切花，老姜一坨，拍散，小米辣20个，每一个一分为二一切准备就绪。先用刀背把鸡的腿骨敲断一下，准备一个盆，加入盐、H鸡粉，奥尔良腌料，洋葱丝，小葱，拍散的老姜，适量的酱油，少许的啤酒，用你的左手抓拌均匀，再加入小米辣，不吃辣的朋友可以不放。

  再把处理好的鸡放进去，把它全身上下从里到外搓个澡，搓完澡以后腌制20分钟到半个小时，时间到，我们把鸡头放到翅膀下，两只脚塞进肚子里，这也是之前为什么要砍断腿骨的原因，就这样，鸡的造型就好了。

  准备一口高压锅。

  倒入腌制鸡的配料，不仅可以防止鸡蛋压制的时候粘锅，还能够更加的入味，还需要加入半瓶啤酒，不要添加一滴水。放入焯好型的鸡，淋入适量的猪油，让菜更亮。盖上锅盖，开大火上汽压五分钟，关小火再压25分钟时间到出锅装盘，把锅底剩余的汤汁淋到鸡上，撒上绿色的葱花点缀，就这么简单，价值一个W的神仙鸡就做好了，你学会了吗？

  好了，今天的视频就分享到这里，关注老养猪菜，做菜无障碍，我们下期见，拜拜。