老板你好，给来个鸡蛋汉堡啊好，这多少钱一个，现在三块五一个，三块五一个，十块钱仨吗？十块钱不讲价哦，不讲十块钱还是三个十块零五毛呀，漂亮我要一笼，这一笼是几个？七个好吃不贵，经济实惠，只要三块五毛钱，你看多好漂亮，这都放的公鸡蛋，母鸡蛋鸡，这个也不知道，母母鸡下的蛋，我觉得这也是小母鸡下的蛋黄，还得给它挑个碎，这样是很关键。

  老板，这炉子是你自己做的吗？哦，买的炉子啊，都不是现成的，哎，你看多有感觉哦，这个鸡蛋汉堡是先放鸡蛋，这是进入第二步，然后是放肉，对二放肉，鸡蛋，先用鸡蛋煎熟，在这一天现在卖多少个？大约200多个，200多个，哎呦，还不错哈，200多个乘以三块五一天7000块啊，挺好挺好，好有小生意，小生意无敌。

  你和你老公两个人都做是吧，你主要是在这条街，对他在海尔门口，你现在还到海尔门口那边吗？我早上也去，两个都去，晚上我晚上自己去，你就到这了，生意很好，你看这小炉子小鸡蛋汉堡这么煎着，漂亮大姐两个人，夫妻两个人都做这个鸡蛋汉堡，这每天这个都是都是，这鸡蛋是洋鸡蛋，面糊是你们自己调，对面糊自己调，面糊自己调啊，你看每天这个起早贪黑的，其实也不容易，这是猪肉是吧，对鲜猪肉哦，鲜猪肉馅，鲜猪肉鸡蛋你也没涨价哈，一直这么一直这个价。

  现在价的别的地方长哦，但我们这个没长，你看都是猪肉泥，用猪肉馅，这猪肉馅是调过的哈，不然没味道，嗯，这样煎着，再给它摊摊平，找找瓶子上，这得调调，调调温度，还得火，火太大也不行，火太小也不行，还得等着，这个鸡蛋也得熟，肉也得熟才能再方便，不然，不然到时候煎不熟啊，肉一馅一定要熟透才行。

  可以了，一天200来个，两个人就是400来个，你们俩卖的谁卖的多呢，差不多，谁卖的多谁在家里有话语权是吧，这个是关键，这技术是你们自己研究的，它是学的，也要学是吧，也是有一定难度的，这哦都得上称腰，就是那面粉的比例，这面粉也都是调好的，这里边有味道吗？面粉啊也都啊也都调过的哦，所以说它还是非常的讲究的啊，不是大家想象的那么简单啊，这个时候开始加这个面浆啊，把鸡蛋调起来放上啊，这个肉这样就煎好了，你看这个肉这样一煎啊，这肉很容易熟哈，啊，这样一勺一勺过来，嗯。

  这里边主要就是面粉吧，嗯，对，肉馅什么也很重要啊，肉馅不，我说这个面面浆里边面主要就面粉，主要就面啊，面加调个味道就可以，我不是来学技术的，你放心啊，我只是话比较多，要不要加其他面呢？里边不用白面，我听网上还有人说要加点什么糯米粉啊什么的，煎出来更脆，这个没有哈，主要就面。

  好吃不贵，经济实惠，一天200个。

  我说大姐你看，耐心的等待着啊。

  在做这个做几年了，三年了，三年了，一天200个，一年三百三百六十六天366乘以两百一年卖7万个，三年卖了21万个，哇塞，你看再生一天特别好啊，这样就行了，就两边了啊，这就是中国的汉堡。

  啊，你说这个汉堡才三块五，你们还去什么啃什么鸡是吧，那卖什么劳？

  干啥呢？吃中国人吃中国汉堡不好吗？这个只要三块五，你买不了吃亏，你买不了上当，你看这小感觉多好，多有赶脚。

  哎呀，这就差不多了，这就快熟了啊。

  oh。

  中国人自己的汉堡，好了，这小面就，哎哟这七个其实也不少啊，你这一盆面都快加上了啊，七个呢，加接近小一盆面，好，再给刷刷油，做的多么的认真，哎，你这炉子很好，天冷了可以烤火，但天热了不太好啊，天热了比较热。鲜猪肉汉堡两层面，一个鸡蛋一层肉。

  就这么煎着就行了，再开始刷油，刷油到熟为止，要翻多少次？有规定吗？没有，就是看火候，根据自己的经验来判断，并没有那么多要求啊，这全是在自己掌握在自己的心中。

  干几次能好？见几下能好？

  多有感觉，你看。

  这个你看。

  这老有感觉了啊。

  好，就是不停的，为什么要给它换换地方呢？因为它的火不一样，大小这边大哦，有的地方火大，有的地方火小，对哦，所以说就得给它换一换，剪出来是这样子，这特别好。

  鸡蛋汉堡好吃不贵，经济实惠。

  特别棒啊，就每一个要刷什么也得刷好几遍油，几遍不停的刷，然后才会让它的味道更浓郁，是的，皮酥肉嫩，皮酥味已经吸满了油，吸满油它就然后感觉就特别特别特别香，这小多好，大姐在这风景宜人的小地方卖着这个小鸡蛋，看他主要吃的人是什么，年轻人买，年轻人买，给孩子买的多，那就跟吃个汉堡是一样，他就叫鸡蛋汉堡。

  哎呀，天冷，等你把这个底下翻上来，上面已经凉了啊，天冷的时候再刷一遍油，你看。

  哎，我觉得如果你往我脸上抹这么一层吧，我这个脸也会格外的亮，嗯，你看这小感觉多好，鸡蛋汉堡漂亮，这样七个三七二十一，然后五七三十五24块五，哎，我数学老好了啊，嗯，好快，得到大姐的表扬，我特别开心，完美的小鸡蛋汉堡。

  还不行，还得减，已经做了八分半钟了，一炉差不多得十分钟，差不多十分钟，那你一个小时也就是能做六种，如果不停的做的话。

  六五六七四十二个，一小时40个。

  要锅热还能快一点，因为刚开始一开始锅锅锅没热啊，热锅热了还还能多1.1小时40，如果拉起来满的话，五个小时就能做200个，如果说生意好的话，一天做三四百根也没问题，也做的出来哈。

  这样一个鸡蛋汉堡的小生意，你看多好，大姐，家里几个小孩啊，一个一个小朋友。

  还是在青岛吗？在哈尔滨哦，你是哈尔滨的，哈尔滨这鸡蛋汉堡是哪里的小吃？哈尔滨小吃，它本身就哈尔滨小吃是吧？哈尔滨的鸡蛋汉堡原来是这样，你还得再刷一遍油，你看已经刷了五六遍了，就整个油纸的感觉非常，每翻一遍这个小颜色都加强一遍，接出来吃。

  一定要煎到酥脆。

  这很关键啊，就一定要这样煎，整个过程给大家看了看多好，大家不停的换个地儿，因为螺纹不一样，左边换右边，右边换左边，这里边都是有不同的这个顺序。

  这应该就差不多了吧，差不多那大姐一定是把它做的非常的这个仔细啊。

  只有凭经验才知道熟不熟，在我的概念里边，他早应该熟了。

  还是买耐火的哈，时间很久。

  啊，这就欧了，好就可以出炉了，好鸡蛋汉堡出炉。

  这样七个一轮就是24块五毛钱。

  一小时最多可以做出40个来，也就这么个速度。

  40个一小时一百二啊，小时产值120，那先给我抹一个，我先吃着啊，这是什么酱，这是烧烤酱啊烧烤酱这些孜然咖喱然啊都加一点啊，加上孜然和辣椒呢哦，辣椒来一点啊，加了点孜然加了点，辣椒加了点，嗯，还得加点咖喱粉，是有感觉了哈。

  哦，就这样，就拿着就吃了，里边有这个鸡蛋和肉啊，这就是我们国人的汉堡，只要三块五。

  大姐和她老公都是做这个鸡蛋堡的，两个人一天400个左右，这小生意还是不错的，刚煎出来的特别好，外边脆脆的，里边软软的，蛋香肉香，加上这个孜然的味道，还有这个孜然要加一点点小辣椒。

  哇，刚煎的超级好，皮酥皮脆肉嫩，鸡蛋汉堡还是需要一定技术的啊，吃过很多，这个大姐的绝对算是佼佼者。